Macam-Macam Olahan Buah Strawberry

3 Resep Singkat Olahan Buah Strawberry

       Strawberry merupakan salah satu buah yang banyak diminati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, sampai dewasa. Selain rasanya yang enak, strawberry juga mempunyai beberapa manfaat yang tidak kalah hebatnya. Untuk itu, saat ini strawberry banyak dikonsumsi dalam berbagai macam olahan yang menjadikannya semakin lezat. Beberapa macam olahan dari buah strawberry akan disajikan dalam blog ini. Check it out...

1. Strawberry And Yoghurt Cheese Cake

  
Bahan Untuk Alas:
125 gram biskuit marie, blender halus
65 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Cream Cheese:
350 gram cream cheese, biarkan suhu ruang
1 sendok teh kulit jeruk lemon
75 gram gula tepung
200 gram yoghurt cream stroberi, (mis, elle & vire)
3 lembar gelatin, rendam, tim
200 gram stroberi, belah dua bagian
Bahan Toping:
100 gram selai stroberi
25 ml air
2 tetes pewarna merah cabai tua
Cara membuat:

1. Alas, campur biskuit dan mentega tawar sampai rata.
2. Pipihkan di ring diameter 7 cm yang dialas kertas roti. Dinginkan dalam lemari es.
3. Tata stroberi di sisi ring. Sisihkan.
4. Cheese cake, kocok cream cheese, kulit jeruk lemon, dan gula tepung sampai lembut.
5. Masukkan yoghurt dan gelatin. Kocok rata.
6. Tuang ke alas. Dinginkan dalam lemari es.
7. Toping, panaskan selai, air, dan pewarna merah sambil diaduk sampai rata.
8. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan.

  Ket: Untuk 5 buah

2. Rich Strawberry Layer Cake

Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
75 gram gula pasir halus
150 gram minyak goreng
100 gram stroberi segar
100 ml air
1/8 sendok teh esens stroberi
25 tetes pewarna merah muda
8 kuning telur
8 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir
Bahan Olesan:
200 ml krim kental
300 gram white cooking chocolate potong-potong
150 gram selai stroberi untuk olesan
Cara membuat:

1. Blender halus stroberi dan air. Saring. Ukur 200 ml air stroberi. Sisihkan.-Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
2. Aduk rata minyak goreng, air stroberi, esens stroberi, dan pewarna merah muda.
3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang campuran tepung terigu ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di dua buah loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Belah tiga masing-masing cake.
8. Olesan, panaskan krim kental. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok sampai kental.
9. Ambil selembar cake. Oles tipis dengan selai stroberi. Oles dengan bahan olesan. Lakukan sampai habis.
10. Hias atasnya dengan sisa olesan.

  Ket: Untuk 16 potong

3. Kue Gulung Strawberry
 

Bahan-Bahan :
7 butir kuning telur
100 gram gula
50 gram margarin, cairkan
50 gram tepung terigu
Selai Strawberry secukupnya
Garam secukupnya
Buah strawberry secukupnya
Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan tepung dan garam sedikit. Aduk hingga rata, masukkan margarin yang sudah dicairkan.
2. Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 18 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Isi dengan strawberry yang sudah di potong tipis-tipis. Untuk mendapatkan efek polkadot, beri titik-titik pewarna kue pada bawah adonan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat dan balik adonan di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung.
4. Olesi dengan selai strawberry lalu gulung dengan kertas roti.
5. Diamkan selama 30 menit hingga bolu dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan dengan whipping cream dan potongan strawberry. 

Demikian, 3 resep singkat mengenai olahan buah strawberry. Selamat mencoba :))

Sumber: http://dapurbundha.blogspot.co.id/2015/10/11-resep-special-bagi-pecinta-strawberry.html